Con el objetivo de impulsar el desarrollo del mezcal en la entidad, se dio a conocer el nuevo proyecto de la Ruta del Mezcal, en el que estarán trabajando de manera coordinada dependencias de la administración que encabeza el gobernador Juan Manuel Carreras López, con el Sistema Producto Agave Mezcalero, productores y comercializadores.
La directora de Desarrollo Rural de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH) Maritsa Cepeda Guardiola, dijo que se realizó una reunión de trabajo en la que participaron del Sistema Producto Agave Mezcalero, Productores Mezcaleros, Comercializadores, Operadores Turísticos y representes de instituciones como: la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos SEDARH, Secretaria de Desarrollo Económico (SEDECO), Secretaria de Turismo, Secretaria de Cultura y la empresa CODEX, quienes están trabajando de manera conjunta para impulsar y dar seguimiento a este nuevo proyecto.
La funcionaria indicó que el proyecto de la Ruta del Mezcal, pretende aprovechar la denominación de origen, y que sin duda será de gran importancia para la promoción y desarrollo tanto del mezcal como del turismo en el Estado.
En la reunión además de dar a conocer el nuevo proyecto de la Ruta del Mezcal que se está impulsando y promoviendo a partir de este año, se habló de la nueva Ley del Mezcal que entro en vigor el 1 de enero del presente año.
En la reunión se contó también con la asistencia de los principales productores y comercializadores de mezcal en el estado: Mezcal de Real de Magueyes, de Charcas, Mezcal de Campanilla, de Mexqutic de Carmona, Mezcal de Santa Teresa, de Ahualulco, Mezcal Patatus, de Moctezuma, Mezcal del Bueno, de la Delegación de Bocas y Mezcal Trapiche Potosino, de San Luis Potosí.
Asimismo, estuvieron presentes por parte de los Tour Operadores, Desarrollo del Producto Turístico, Organización Tlachtli, ICOMOS, ICIH, Instituto de Innovación en Negocios y Gastronomía, Guía de Turistas, Operatour Potosina, Auténtico San Luis.