Zaira Quevedo Torres
Las chancaquillas son un dulce típico de Rioverde, San Luis Potosí, hecho con pepita de calabaza, cacahuate , ajonjolí, melcocha de piloncillo, canela y anís.
La receta de la chancaquilla existe desde hace 200 años.
Por lo cual los Rioverdenses están orgullosos de su dulce de gran historia y popularidad.
Rioverde ubicado en la Zona Media, es mejor conocido como la capital del mundo lleno de gastronomía y paisajes de ensueño.
Sabrosos y crujientes son las chancanquillas, golosinas que cualquier niño y adulto, turistas nacionales y extranjeros desean saborear por su peculiar sabor.
Sin duda los dulces tradicionales son un manjar para el paladar no solo por su sabor también por su tradición.
¡No dejes de probarlas en tu próxima visita!