El pan de muerto generará más de mil millones de pesos en ventas y miles de empleos, según la CANAINPA.
El pan de muerto no solo representa una de las tradiciones más queridas del Día de Muertos, también ayuda a mover la economía mexicana.
Según la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), en 2025 este pan generará alrededor de mil millones de pesos solo por sus ventas, una cifra enorme para un producto típico de temporada.
Eso significa un aumento del 3.5% respecto al año pasado, lo que demuestra que los mexicanos siguen comprando este pan con entusiasmo, sin importar los precios.
Costos del pan de muerto en 2025
Las ventas del pan de muerto son una forma de ver cómo está el consumo en México.
Cuando la gente compra más, quiere decir que tiene un poco más de dinero o que se siente segura para gastar. Aunque los precios han subido, los mexicanos no dejan de comprarlo porque tiene un valor especial; representa unión familiar y tradición.
El precio promedio del pan ronda los 220 pesos por kilo, aunque los más grandes o con relleno pueden costar más de 300 pesos.
Aun con el aumento en los ingredientes como la harina, el azúcar o el huevo, las ventas se mantienen estables.
Esto muestra que las familias mexicanas prefieren hacer el esfuerzo antes que dejar pasar la costumbre.
Cada pan que se vende también ayuda a activar otros sectores: los panaderos, los proveedores, los transportistas, los que hacen empaques e incluso el turismo, ya que muchas personas viajan para disfrutar las celebraciones.
Las panaderías, un motor que no se detiene
La industria panificadora mexicana es enorme y tiene un papel clave en la economía.
Existen más de 54 mil panaderías en todo el país, la mayoría pequeñas y familiares.
Entre todas generan más de 530 mil empleos directos y 4.5 millones indirectos, si se cuentan los trabajos agrícolas, de transporte y de distribución.
Tan solo en la Ciudad de México hay más de 2,800 panaderías. Estas enfrentan retos como el aumento de precios en los insumos o la competencia de las grandes cadenas, pero han aprendido a adaptarse.
El pan de muerto también afecta tu bolsillo
Para muchas familias, comprar pan de muerto no es solo un gasto, sino una tradición que forma parte del presupuesto de octubre y noviembre.
No se trata de lujo, sino de mantener viva una tradición que une generaciones.
Para los panaderos y emprendedores, esta temporada es una de las más importantes del año. En algunos casos, las ventas de octubre representan hasta el 20% de sus ingresos anuales.
El presidente de la CANAINPA, Julián Castañón Fernández, destacó que esta industria “combina tradición artesanal con tecnología moderna” y que hoy la tradición es más fuerte que hace 25 años, a pesar del aumento en los costos.
Tradición que impulsa la economía
El pan de muerto demuestra que las tradiciones mexicanas también generan desarrollo económico. Cada pan vendido no solo alimenta a una familia, también ayuda a mantener vivos miles de negocios.
Las panaderías enfrentan el reto de innovar sin perder su esencia: crear nuevos sabores, cuidar la calidad y mantenerse competitivas.
Gracias a su esfuerzo, el pan de muerto se mantiene como un símbolo de resiliencia económica y cultural.
Y es que, mantener vivas las tradiciones también mueve la economía.
Cada vez que compras un pan de muerto, estás apoyando a panaderos, agricultores, transportistas y a todo un país que vive de su esfuerzo.
Con Información de Dinero en imagen.