San Luis Potosí vivió una experiencia única con la cena sensorial “Entre Sombras y Sabores”, un evento realizado a beneficio de IPACIDEVI, institución dedicada a la inclusión, capacitación y apoyo de personas con discapacidad visual.
La velada invitó a los asistentes a ponerse en los zapatos de quienes no pueden ver, al disfrutar una cena completamente a oscuras. Desde el ingreso, cada invitado recibió un antifaz para anular el sentido de la vista y potenciar los demás sentidos durante aproximadamente tres horas.
La experiencia, realizada en colaboración con Patatús Mezcal Ancestral, combinó gastronomía, cata y recorrido sensorial. El objetivo fue que los participantes exploraran los aromas, sabores, texturas y sonidos de una manera distinta, creando conciencia sobre los desafíos —pero también sobre la riqueza sensorial— con la que viven diariamente las personas con discapacidad visual.
Cada platillo fue presentado a través de dinámicas que retaron la percepción tradicional del gusto. Guiados por voces expertas, los asistentes descubrieron ingredientes, especias y sensaciones únicamente a través del tacto, el olfato, el oído y el paladar.
Además de sensibilizar, el evento tuvo un propósito solidario: recaudar fondos para fortalecer los programas y servicios de IPACIDEVI, que trabaja para brindar herramientas educativas, de movilidad y de inclusión social a personas con discapacidad visual en San Luis Potosí.
Los organizadores destacaron la importancia de generar mayor empatía y visibilizar las barreras que enfrenta esta comunidad, así como la urgencia de crear más espacios incluyentes.
Eventos como “Entre Sombras y Sabores” no solo despiertan los sentidos, sino también la conciencia social, recordándonos que la inclusión comienza con la experiencia, la comprensión y la empatía.
