Damaris Armendáriz
Grupo Herdez, inauguró su nueva sede en San Luis Potosí, que tendrá espacio en la conocida Casa “Doña María Pons”, popularmente conocida como una de las pioneras en la fabricación del Mole Doña María, producto que enfatiza en la mujer emprendedora en San Luis Potosí; la sede está ubicada en la avenida de la Paz 216, en el Barrio de Tlaxcala.
En la apertura de su nueva sede, Grupo Herdez además inauguró la exposición “María Pons Nicoux: la historia de Doña María”, que alberga un recorrido cronológico desde los inicios del famoso mole, su distribución y la importancia de las mujeres en el proceso de elaboración; entre otras curiosidades y adelantaron que el recinto contará con exposiciones temporales abiertas al público.
El espacio en dónde se instaló la nueva sede cuenta con programas de educación alimentaria como: el huerto educativo, un jardín botánico comestible y la Biblioteca Casa “Doña María Pons”, que en un recorrido complementa la experiencia para los visitantes al recinto cultural, histórico y gastronómico.
La principal misión de Fundación Herdez, con el proyecto es preservar la gastronomía mexicana, por lo que Casa “Doña María Pons” ofrece una variedad de actividades educativas y culturales dirigidas a todas aquellas personas interesadas en aprender sobre gastronomía y la diversidad de la cocina mexicana, a través de una experiencia didáctica e interactiva para todas las edades.
Entre los agradecimientos citaron a quienes hicieron posible el proyecto en Casa Doña María Pons: Héctor Hernández Pons Torres, Presidente y Director General de Grupo Herdez; a Carmen Robles Beistegui, Directora; Cecilia Padrón Quijano, Líder de la Casa Doña María Pons; Luis Rodrigo Mondragón Campero, Marketing Head; Adriana Martínez Reyes, Gerente de Mercadotécnica; Lucero Garduño, Gerente de Marca y Mercadotécnica.
Así como a quienes hicieron posible la exposición “María Pons Nicoux: La historia de Doña María”, entre ellos: Dos Puntos, por el proyecto museográfico, producción y montaje; Archivo Fundación Herdez, quien colaboró en la fotografía; Bibliorion S.A. de C.V. por la digitalización de la fotografía.