Así como hay atún mexicano bueno, bonito y barato, existen marcas que le juegan chueco a sus clientes y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) las ventaneó.

Es lógico pensar que una lata de atún contiene 100% pescado; sin embargo, algunas marcas adicionan soya texturizada para sustituir una porción de atún, lo cual ocurre principalmente en las presentaciones de hojuelas y desmenuzado.

En un estudio publicado en la edición número 505 de la Revista del Consumidor, la Profeco sacó a la luz las marcas mexicanas de atún que tienen más soya en masa drenada -atún escurrido- y reveló que una de ellas contiene hasta el 62% del ingrediente en cuestión.

¿Cuáles son las marcas mexicanas de atún con más soya?

De acuerdo con los resultados dados a conocer por la institución a cargo de Ricardo Sheffield, algunas marcas mexicanas de atún contienen desde 17 hasta 62% de soya; es decir, una cantidad muy elevada.

Los atunes que contienen más soya y que fueron tachados por la Procuraduría del Consumidor son: Ancla, Precissimo, Chedraui (atún enagua), El Dorado, Chedraui (atún en aceite), Aurrera en sus presentaciones agua y aceite.

Los porcentajes de soya en cada uno de dichos productos son los siguientes, con base en el análisis de la Profeco:

Ancla y Precissimo

Ambas marcas de atún tienen de 17 a 26% de soya en masa drenada; además, en los estudios que se les realizaron a diferentes unidades, en dos se encontró una escama.  

Chedraui en agua

• 21 a 27% de soya

El Dorado

• 21 a 44% de soya

Chedraui en aceite

• 23 a 38% de soya

Aurrera en agua

• 24 a 36% de soya

Aurrera en aceite

Esta marca de atún es la que más soya tiene, de 30 a 62%, “al grado que debería llamarse soya con atún”, subrayó la institución encargada de cuidar los derechos de los consumidores. 

La Profeco menciona que la soya es una gran fuente de proteína; sin embargo, las marcas de atún deberían indicar en sus etiquetas el porcentaje que tienen de ésta, para que los clientes consuman informados.

Con información de: Radio Fórmula