- Si te estás iniciando en el mundo de la cocina y quieres aprender a hornear un panqué, esta receta es ideal para ti por lo sencillo de su preparación y lo fácil que es conseguir sus ingredientes. Además, una vez que practiques, podrás agregarle a tu pan de Navidad los frutos secos de tu preferencia.
- El pan de Navidad con frutos secos es un postre clásico que las abuelitas preparan para consentir a la familia durante la época decembrina. Ahora es tu turno de aprender a hacerlo y darte cuenta de lo fácil y rápido que es.
Esta receta de pan de Navidad de frutos secos, no contiene azúcar, por lo que se convertirá en un postre saludable y delicioso para degustar sin culpas en esta época.
¿Cómo hacer pan de Navidad saludable? Receta fácil
Ingredientes:
- 3 huevos
- 350 gramos de harina de trigo
- Polvo para hornear
- 1 taza de leche
- 200 gramos de dátiles picados
- 50 gramosde nueces picadas
- 50 gramos de almendras fileteadas
- 50 gramos de chabacanos secos, cortados
- 3 cucharadas.de licor de ron
- 120 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 500 g de crema para batir
- Stevia líquida
Modo de preparación:
Coloca todos los frutos secos en un bowl y báñalos con el licor de ron. Remuévelos para que absorban bien el líquido y déjalos reposar por media hora.
Mezcla los huevos, la mantequilla derretida y la pizca del sal en otro bowl y bate hasta que se convierta en una crema. Después, añades los frutos secos bañados en licor. Cierne la harina junto con el polvo para hornear mientras sigues mezclando con la batidora, y luego poco a poco vas a añadiendo la leche para que se integre en la masa. Añades unas gotas de stevia líquida para endulzar y cuando tengas una masa uniforme y compacta, es momento de dejar de batir.
Coloca papel encerado en un molde para panqué y pasa la tu mezcla cuidando que quede uniforme sin que llegue al tope del recipiente. Con una espátula, esparce bien la masa para que quede parejita. Hornea a 180°C durante una hora y una vez listo, sacas del horno y dejas reposar por media hora antes de servir.
Con información de El Heraldo de México