En un emotivo reconocimiento, la Secretaria de Turismo de San Luis Potosí, Yolanda Josefina Cepeda Echavarría, felicitó a la cocinera tradicional del municipio de Moctezuma, María Guadalupe Salazar Martínez, quien ha sido distinguida como una de las 32 grandes cocineras de México por la prestigiosa cadena de Hoteles Xcaret en Quintana Roo y la Riviera Maya. En el marco de este importante evento, Salazar Martínez presentó la emblemática “tostada borracha”, un platillo que refleja la riqueza y autenticidad de la gastronomía potosina.
Durante su intervención, la Secretaria de Turismo subrayó que este reconocimiento no solo es un logro individual, sino que también enaltece la cultura culinaria de San Luis Potosí y llena de orgullo a toda la comunidad potosina. Además, destacó que el gobierno de Ricardo Gallardo Cardona se siente profundamente honrado por la proyección que María Guadalupe ha dado al estado, consolidando el prestigio de su gastronomía a nivel nacional e internacional.
“La gastronomía es parte esencial de nuestra identidad, y con cada platillo, contamos una historia que habla de nuestras raíces, de nuestros sabores y del amor con el que se preparan. María Guadalupe, con su talento y dedicación, ha puesto en alto el nombre de Moctezuma y de todo San Luis Potosí. Este es un motivo de celebración y orgullo para todos los potosinos”, señaló Cepeda Echavarría.
El platillo presentado, la “tostada borracha”, es una muestra clara del arte culinario potosino que mezcla tradición, sabor y creatividad, cautivando paladares y posicionando la cocina regional como un referente de la riqueza cultural de México. Sin duda, este logro es un gran paso para seguir impulsando el reconocimiento de la cocina tradicional potosina y fortalecer el turismo gastronómico en la región.