Para fortalecer la actividad agroalimentaria en la Huasteca, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh) se sumará a los proyectos del plan maestro Riviera Huasteca, estrategia que promueve el desarrollo productivo y turístico del Estado, ampliando oportunidades para productores locales.
En este marco, la dependencia apoya la creación de la Ruta del Café, que integra siete fincas cafetaleras y ofrece experiencias desde el cultivo hasta el envasado del producto, y brinda asesoría técnica para mejorar procesos agroalimentarios, cultivos orgánicos y manejo sanitario.
De manera complementaria, personal técnico del Gobierno del Estado brinda asesoría a productores para mejorar procesos agroalimentarios, impulsar la siembra de cafetos resistentes, promover cultivos orgánicos y fortalecer el manejo sanitario, así como para el desarrollo de la Ruta del Sabor. Esta iniciativa permitirá ofrecer alimentos tradicionales en paradores turísticos proyectados para municipios como Ciudad Valles, Aquismón, Huehuetlán, Xilitla, Axtla, Matlapa y Tamazunchale, reflejando una política pública articulada que vincula campo, turismo y desarrollo económico en beneficio directo de las familias potosinas.
Información tomada de un boletín de prensa.